En Bistro for de fleste
Enten du er på vei til fjells, har vært på afterski, eller vil spise middag sammen med gode venner, så skal Bistroen på Sporten være et alternativ for deg. Da blir i hvert fall Jae Han Kim fornøyd!
Kelner Sofia Rydin står klar til å ta imot gjester på Bistroen på Sporten.
- Vårt mål er å skape et tilbud som oppfattes som et positivt tilskudd til fjellopplevelsen, noe som gjør at gjestene her oppe kan kose seg enda mer. Derfor har vi også lagt opp til en drift som skal være så fleksibel som mulig, sier Jae Han Kim, eller bare Kim, som han går under på Gaustablikk.
Bistroen ble etablert i fjor, men det er først denne sesongen det er blitt fart i den. Bak glassveggene innerst i Sporten, og med pent dekkede bord, inviterer Kim og staben hans til en hyggelig restaurant-opplevelse. A la carte-menyen kan skilte med både fisk, svin, okse og skalldyr, samt hamburger- og pizzamenyer.
- Vi har åpent alle dager i høytidene og vinterferiene, og torsdag til lørdag de andre helgene. Med åpningstider fra 18 til 22 mener vi å dekke opp det mest aktuelle tidsrommet, men så lenge kafeteriaen på Sporten er åpen, kan vi også tilby restaurantmat til de som ønsker det. Enten det er søndag, på vei hjem, eller under kveldskjøringen på tirsdag, sier Kim.
"Ta med hjem"-service
Bistroen-driveren ønsker selvsagt at bordene skal fylles så mange kvelder som mulig, men tilbyr også kundene å ta med seg ferdig middag hjem. "De ringer, vi lager", er filosofien, og da kan det være alt fra menyen - enten det er 3-retters biffmiddag eller pizza. Telefonnummeret 94177609 er tilnærmet døgnåpent, i hvert fall for bestilling.
- Det viktige da er at kundene holder tida så noenlunde. Vi kan være fleksible der også, hvis vi får beskjed, men maten er jo best når den er varm. Og aluminiumsfolien varer heller ikke evig, sier en smilende Kim.
Besøket?
- Bra lørdager så langt, ikke fullt så bra torsdager og fredager. Men da har "Ta med hjem"-servicen vært mer etterspurt. Så alt i alt brukbart fornøyd, sier Jae Han Kim.